WOW~CHILL OUT!
在海邊的一間塔可餅小屋，老闆動感地扭著身子，
將美味的TACOS遞給客人時，總會這麼大聲地喊著。
2021/10/20 更新
WOW! CHILL OUT 窩。秋澳，落腳頭城開店啦！
歷經風吹日曬雨淋，Steve的好人緣讓他在他喜歡的頭城，得以承租頭城民宿「Sun Moment 鬆貓們」的一樓店面，用心地打造了屬於自己的墨西哥塔可餅天地。這對我來說簡直是天大的好消息！再也不用怕吃不到、追不到那「臺灣最美味的Tacos」，也很開心能參與倒WOW! CHILL OUT的 #GoodVibesOnly 開幕派對，踏入民宿映入眼簾的這面牆是老闆精心打造，讓人超級爆喜歡！
地址：261宜蘭縣頭城鎮港口路87-7號
營業時間：星期三—星期日 12:00-18:00
地點就在烏石港的衝浪街上，喜歡衝浪的朋友，沖完浪來份Taco，光用想的我就覺得人生足矣。
鬆貓們是一間別有風味的老房，店門口的牆面彩繪是開幕當天才畫上去的！裏頭有著幾隻可愛的貓，整間民宿給人溫暖的感覺。
整間店都有著WOW! CHILL OUT的巧思，我馬上看見超級可愛的TACOS門簾，吼優真的太可愛了。
點老闆的招牌「手撕豬」，絕對沒錯！
開幕當天根本就吃不到，嘿嘿所以我已經準備好再衝烏石港，吃那令人心心念念的手撕豬塔可餅。
（接下來是原文，我先說！文末有窩秋澳TACOS在家輕鬆做，識貨的朋友們不要錯過啦）
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遇見 窩。秋澳
先感謝科技的時代裡偉大的演算法，算出我真的是個 CRAZY TACOS LOVER！
早在這間小店尚未開始營運時，就讓我在Instagram上遇見它，因此我成了老闆Steve神奇的網友aka.鐵粉。
會跟老闆聊起來的主因，當然絕對也是因為「我想吃TACOS!」但也不是去到烏石港就絕對有得吃！
史帝本人更是個忠於自我、熱愛衝浪的海人；常常一個心血來潮就不賣TACOS跑去衝浪了，或是突然就跟著浪去了恆春賣TACOS，或是突然在都蘭的海邊冒出來。
所以要吃 WOW! CHILL OUT的塔可，可說是可遇不可求，真的要夠秋澳！
先追蹤官方Instagram 追起來 : wow_chillout
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親口吃到WOW WOW叫
我當然也是費盡心思才吃到這傳說中WOW! CHILL OUT的「招牌手撕豬」墨西哥塔可餅；
去頭城沒吃到、去都蘭也沒吃到，Steve從2020年七月開幕到2021年四月，我才終於-
在宜蘭所謂音樂祭（結果也不是在海邊）又驚又喜地跟老闆相認，
絕佳默契以"WOW! CHILL OUT"對著彼此大笑打招呼，我總算吃到窩。秋澳的TACOS！
身為待過美國吃過美式TACOS、甚至去過墨西哥吃過正統TACOS，可以說是塔可大師的我，這次在臺灣總算吃到有著原汁原味墨西哥風味的台式TACO!
鉅細靡遺地說，光香味可以聞出墨西哥塔可常見的幾種香料特製而成的香氣；Steve用的是新鮮的臺灣豬肉，用心耗時熬製出美味的手撕豬，那個豬吃下去入口即化，醬汁在嘴裡炸開來；再搭配上Steve自製的莎莎醬跟酸奶醬，最後再來點cheese，斯勾以～真的厲害了！
墨西哥TACOS該有的極致精神都被包在這個TACO裡了，
我一邊大吃一邊呼喊 OH MY GOD IT’S SO GOOD!
如果有一天你遇見窩。秋澳，絕對要跟老闆大聲呼喊"WOW! CHILL OUT"
來一份美味的招牌塔可餅、搭配冰涼的啤酒或可樂， LET’S CHILL OUT在海邊。
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窩。秋澳防疫套餐，在家成為真正的塔可大師
就在疫情之際，我們無法到海邊吃塔可；
感謝Steve出了防疫套餐，讓我在家也能吃到朝思暮想的好味道！
中間還一度卡在宅配寄不過來，感謝辛苦的物流人員把我的精神糧食順利送到家。
#TACOS CAN HELP
零技術四步驟，搞定美味TACOS
STEP1: 加熱豬肉
寄來的手撕豬請以冷凍儲藏 (可存放兩週)，要吃請解凍放至冷藏6小時後取出加熱，如怕燒焦可加一點點水，煮到肉完全分離且無結凍狀態即可包餅食用。
STEP2: 烤餅皮
餅皮皆以冷凍保存，要吃的時候拿出來15分鐘即可解凍。先以中火熱平底鍋，熱兩分鐘後將單張餅皮放入鍋內，絕對要單面煎！這樣吃的時候會有一面脆脆焦焦、另一面Q彈，同時保有兩種口感。
STEP3: 包起來擠上醬
最後就是考驗個人功夫，把熱好的手撕豬放置於餅皮，用湯匙盛幾匙莎莎醬，在淋上酸奶醬 (這兩項醬料放置冷藏可保存5天)，全部都很重要！一定要加在一起才完美。
STEP4: 吃就對了
完全沒有難度吧！大口大口吃起來。
脆脆的餅皮加上可口的豬肉，淋上酸甜清爽的莎莎醬跟酸奶醬， 好吃的窩。秋澳塔可餅一口接著一口，完全停不下來，真低好好吃 (流淚)
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TACOS NOT ONLY TUESDAY
真的超開心！熱愛塔可成癡的我，從來沒想過會有自己做超好吃TACOS的一天 (其實根本只是幫忙加熱，再把它包起來哈哈哈)，心心念念的塔可，這樣以後天天都可以自己做TACOS來吃啦。
如欲購買WOW! CHILL OUT防疫套餐，請洽窩。秋澳官方Instagram，老闆會親自熱情服務您！
我也是自己跟老闆買10人份來吃的，雖然沒辦法包得跟老闆一樣美，但一樣好吃，真的推推，推到不得不來寫一篇大推特推。
窩。秋澳 防疫套餐
冷凍手撕豬
塔可餅皮
自製莎莎醬
自製酸奶醬
10人份/20人份
全台低溫宅配
※詳細購買資訊請洽wow_chillout官方Instagram
Dora the explorer 
雖然沒吃過墨西哥正港塔可，但是WOW! CHILL OUT的塔可真的好吃！
讚讚